遇见沙河粉:坚持手作 旧味新造

广州,一座拥有千年历史的城市,是不少“非遗”美食的起源地。图为航拍广州珠江美景。新华网

用沙河粉制作的干炒牛河是根植于老广记忆里不可或缺的一道美味。新华网发

 2011年,沙河粉传统制作技艺入选广州市级非物质文化遗产名录,2012年入选广东省级非物质文化遗产名录。新华网发

 广州白云山脚下有个“沙河粉村”,这里每天都能吸引慕名而来的食客。新华网发

 打理“沙河粉村”的是沙河粉制作技艺代表性传承人区又生。新华网发

 据区又生介绍,一盘美味的干炒牛河,沙河粉的选材和制作工艺尤其关键。制作沙河粉有八道工序,又称“真八道”,包括选米、浸米、磨浆、泼浆、蒸粉、起粉、晾凉和切粉。新华网发

沙河粉的原料是米粒,当米粒加入山泉水浸泡后,再用石磨进行研磨。磨浆时,粘稠度和水的控制,凭借的是师傅多年的经验。新华网发

新鲜做成的沙河粉,晶莹雪白,爽、韧、软、滑,富有特色。新华网发

时至今日,沙河粉已经发展出20多种吃法。无论吃法和调味如何求新求变,但沙河粉的制作工艺,仍恪守着祖辈传承下来的规矩。新华网发

区又生希望这道广州美食能被更多人喜欢,并被不断延续和传承下去。新华网发

责编:张靖雯

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特斯拉加盟汽车系保险军团 有望破局新能源专属车险

  原标题:特斯拉“加盟”汽车系保险军团有望破局新能源专属车险

  来源:上海证券报

  ⊙记者 韩宋辉 ○编辑 陈羽

  特斯拉正式挺进中国保险市场。天眼查信息显示,特斯拉保险经纪有限公司(下称特斯拉保险经纪)近日注册成立。至此,特斯拉的保险“版图”拓展到中国,国内汽车系保险军团再添生力军。

  此前,上汽、广汽、一汽、东风和通用汽车等大型汽车厂商相继成立了保险类子公司。其中,上汽成立了保险销售公司,代理保险产品销售和损失勘查;广汽、一汽分别发起设立众诚汽车保险和鑫安汽车保险,主营汽车保险业务。

  君迪(J.D.Power)亚太公司中国区副总裁兼董事总经理梅松林认为,汽车厂商发展到一定规模,就会产生打通上下游的想法,希望把业务延伸至更加细分的领域。以上汽为例,该公司通过汽车“后市场”的服务和产品,完善服务体系,提升汽车产业附加值,优化产业链的各个环节,增加用户对上汽的忠诚度和黏性。

  新一站保险网总经理国婷丽分析称,车企在未获取保险牌照、保险中介牌照的情况下,基于提供延续性服务的需求,需要与第三方保险公司合作,当中自然存在一定程度的利润流失。如果通过投资保险中介公司等方式获取一张保险中介牌照,从而直接进行保险产品销售,短时间内就会获取较高的利润空间。

  随着特斯拉上海工厂的投产和交付使用,国产特斯拉今年在北上广深等一线城市屡创销售佳绩。特斯拉CEO马斯克此前在一次电话会议上表示,将继续推进自动驾驶研发,新的汽车保险业务将随着自动驾驶技术的发展而落地。

  在美国加州,特斯拉已经建立了一种保险费率和实际汽车驾驶挂钩的反馈机制。这一机制落地后,要获得与以往相同的保险保障,加州车主仅仅需要支付以往保费的25%至50%。

  业内人士表示,成立特斯拉保险经纪后,这一机制有望在国内市场落地,给特斯拉车主带来更多优惠。由于特斯拉配件较贵,特斯拉汽车的保费向来比其他汽车品牌高,特斯拉车主对此多有抱怨。拿下保险经纪牌照后,特斯拉与保险公司谈判时就有了更有利的空间,并有望通过该机制解决保费高企的痛点。

  一台新能源汽车的动力电池系统可能占到其总价的30%至50%,车主一直希望行业推出动力电池专属保险,以提高电池保障。今年7月,银保监会下发《关于实施车险综合改革的指导意见(征求意见稿)》,明确支持行业制定新能源车险示范条款,探索在新能源汽车和具备条件的传统汽车中开发机动车里程保险(UBI)等创新产品。

  业内人士认为,新能源汽车专属保险的制度障碍正逐渐被清除。由于比较清楚自身技术、安全功能和维修成本,市场期盼特拉斯保险经纪与保险公司一起,共同开发契合特斯拉新能源汽车特点的专属保险,完善特斯拉车辆保障,降低车主成本。

  里程保创始人帅勇表示,在华成立保险经纪公司可能只是第一步,特斯拉未来可能还会成立汽车保险公司,有望率先推出UBI汽车保险。车企拥有丰富的数据、渠道、生态、资源和用户积累,通过设立UBI汽车保险公司,将实现全新的保险产品设计,赔付也更可控。

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责任编辑:陈鑫

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国际金价上演过山车行情 上金所提示风险

  一度跌破1900美元/盎司大关 创7年来最大单日跌幅
  国际金价上演过山车行情 上金所提示风险

  本报讯(记者 张钦)一路上涨了半个多月的黄金,从前天晚间到昨天白天上演了一场突如其来的大跌。截至昨天下午,金价又重拾涨势,整个行情犹如坐上过山车让投资者惊心动魄。

  8月11日,国际现货金价从2025美元/盎司开盘后竟然在盘中一度直接下探到1901美元/盎司,全天振幅超过100美元/盎司,创下了自2013年4月15日以来最大单日跌幅。此后金价继续下挫,截至昨天午间,金价不仅跌破了1900美元大关更是一度下探到1862美元/盎司。不过,此后金价又开始大幅上行,截至昨晚记者发稿时止,金价重回1900美元上方,达到1930美元/盎司。

  受到昨天上午国际金价大幅下滑的影响,上海黄金交易所黄金T+D收盘曾一度下跌8.0%报403.11元/克;上海黄金交易所白银T+D收盘下跌12.01%,报5844.0元/千克。

  对此次金价突如其来的大跌,招商银行研究认为,近期贵金属的调整主要源于上周五晚间美国公布的7月非农就业数据超预期增加,美债实际利率遭到修正,出现低位反弹等因素。此外,黄金在经历前期急涨后,在技术上严重超买,多头交易也已经相对拥挤,本身存在回调需求。此外,俄罗斯传出疫苗研发的好消息也让投资者的避险情绪有所缓和,因而带动了黄金价格的下行。据悉,自7月下旬开启飙升模式以来,金价已经持续上涨半个多月时间,接连突破历史最高位并一路冲破2000美元大关,最高曾到2089美元/盎司。行业普遍认为,黄金短期涨幅过大,多头持仓有获利了结的需求,是黄金开始下跌的主要原因,但对于未来的金价走势还需观察。

  针对黄金价格的大幅波动,上海黄金交易所昨天再度做出提示风险,称近期影响市场运行的不确定性因素较多,金银价格持续双向大幅波动。上金所要求各会员单位继续做细做好风险应急预案,提示投资者做好风险防范工作,合理控制仓位,理性投资。同时交易所也将视情况采取风控措施,维护市场平稳运行,保护投资者利益。

  延伸

  美元实际利率决定黄金价格

  有人说,黄金是避险资产,因此黄金价格飙涨反映的是对风险急剧攀升的担忧。

  这一说法把金价当成了衡量风险的尺子。而我们知道,黄金需求广泛,每年全球新开采出的黄金,一半以上被用于首饰制造,其次是被做成金条等储存起来,12%左右用于工业,而中央银行收储的不到20%。价格由供求关系决定,假如供求关系变化,必定会引起金价变化。可见,虽然避险需求增加会导致金价上涨,但金价上涨却并不一定反映避险需求。

  通常所说的国际金价,最常见的是伦敦金价,代表了现货金价,但这个所谓现货只是纸面合约。此外,市场规模仅次于伦敦的纽约金价则代表了黄金期货价格。伦敦金价来自伦敦金银市场协会(简称LBMA)的合约价格,这个协会的会员包括金融机构,但大多数是珠宝首饰商、工业企业乃至消费者等实物黄金需求者。LBMA有一个由12家金融机构组成的做市商定价机制,每天磋商产生定盘价,而这个机制其实可以接受16种货币的报价。可见,美元对黄金的计价影响广泛,只是由于美元的地位,其与黄金之间并没有像石油那样的特殊关系。

  伦敦金价是如何成为国际金价的呢?伦敦有大量的跨国银行,这些银行拥有大量黄金。由于银行担心持有的黄金贬值,就会把黄金的合约拿到市场上进行套期保值,于是银行成为了黄金的天然空头,跟黄金的需求者形成了空多双方关系,就可以形成现货和期货两个市场,而期货与现货之间的价差则可以反映出未来金价的走向。于是,在全球最大的两个金融中心伦敦与纽约之间,金价的形成机制就建立起来了。

  黄金在各国都是具有法律上货币属性的贵金属,这不同于各国发行的信用货币。信用货币本质上是债务凭证,必然产生利息,但黄金不会,所以黄金就成了各国市场上规避利率风险的投资对象。因此,黄金的避险资产功能,指的是以合同形式存在的“纸黄金”具有规避利率变动风险的性质,并不是说实物黄金可以规避其他资产价格变动的风险。实际上,由于实物黄金的价格总是高于纸黄金,因此实物黄金的风险并不低。

  厘清了上述逻辑,我们可以认识到:黄金其实可以用多种货币计价,而黄金价格涨跌反映的其实是计价货币的实际利率变动。具体来说,由于美元的世界货币地位,金价的关键决定因素是美元的实际利率走势,即美元实际利率走高则金价走低,美元实际利率走低则金价走高。文/贾晋京

  (中国人民大学重阳金融研究院助理院长)

【编辑:卞立群】

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大湾区知交会定于线上举行 首设全球抗疫专题展

  中新网广州8月13日电(王坚 丘世铎 罗琦瑶)2020粤港澳大湾区知识产权交易博览会新闻通气会13日在广州举行,会上确定本届博览会于线上举行,预计招募参展机构逾两千家,首次设置年度特别专展,并发布了全球招商招展及项目征集邀请。

  本届博览会定于10月28日至11月3日举行,由广东省市场监督管理局(知识产权局)、广州市人民政府、香港特别行政区政府知识产权署、澳门特别行政区政府经济局共同主办,广东省知识产权保护中心、广州市市场监督管理局(知识产权局)、广州开发区管委会共同承办。

  据了解,本届博览会首次设置年度特别专展,为“全球共同抗击新冠肺炎疫情专题展区”,围绕生物医药与医疗器械,邀请海内外生物医药与医疗领域企业、高校、科研院所等创新主体展示抗击新型冠状病毒肺炎最新知识产权成果,促进相关成果流通。

  同时,本届博览会还推出湾区精品论坛,围绕“知识产权与发展环境”等主题精心策划推出七个精品论坛,在为期七天的会期中,每天推出一个重要论坛活动。

  广东省知识产权保护中心主任马宪民表示,本届博览会可推进粤港澳大湾区知识产权运营服务体系建设,加强知识产权合作交流,促进知识产权高效流通,助力企业复工复产。

  广东省市场监督管理局(知识产权局)局长麦教猛表示,举办该博览会能够有力促进粤港澳三地创新要素高效便捷流动,营造尊重和保护知识产权的良好氛围与环境,完善粤港澳三地知识产权保护和交易体系,服务大湾区创新发展。

  此外,本届博览会将借鉴网上广交会的形式,全面采取线上举办,由“在线交易博览”“线上知识产权湾区论坛”“线上知识产权”专场活动等三大核心内容组成,PC端和APP应用同步运行。(完)

【编辑:黄钰涵】

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南非抗疫见成效 “禁烟令”存废成热点

  中新社约翰内斯堡8月13日电 (记者 王曦)截至8月13日,南非新冠肺炎累计确诊病例达到568919例,死亡病例11010例。值得一提的是,连续两日新增确诊病例数均低于3000例,以及治愈率超过75%,显示南非抗击疫情见到成效。

  在此情况下,南非针对疫情的“封锁令”本周有望从三级降为二级,对于民众的各项禁令也将随之进一步放宽。特别是在经济亟待复苏的呼声下,南非人民已经做好迎接“新生活”的准备。

当地时间7月22日,南非约翰内斯堡,一家酒类商店的店员佩戴面罩整理冰箱内的货物。 中新社记者 王曦 摄

  作为此间热点,针对烟草制品销售禁令的存废成为南非社会的焦点之一。对此,南非烟草转型联盟(Satta)发表声明,呼吁南非政府解除对于该行业的禁令,恢复正常烟草制品销售活动。

  声明指出,自3月27日开始施行针对新冠肺炎疫情的“封锁令”以来,全国范围的“禁烟令”已经持续了超过四个月时间,在此期间超过296000人的正常工作生活受到影响。同时,针对烟草制品的销售禁令还导致南非非法烟草销售活动猖獗,造成南非政府相关税收损失超过40亿兰特(约合人民币16亿元)。

  对此,南非烟草转型联盟主席沙拉克(Shadrack)表示,自新冠肺炎疫情暴发以来,南非成为世界上唯一一个对烟草制品实施禁令的国家,但截至目前,没有任何证据表明,针对烟草制品的禁令有助于抗击新冠肺炎疫情。他坦言:“对于禁令下的南非烟草产业来说,当前唯一的赢家就是走私者和非法销售人员。根据我们的计算,南非政府每天大约损失3500万兰特(约合人民币1400万元)的税收。”(完)

【编辑:孟湘君】

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一加Nord将于10月初将推新配色,还有更便宜版本出售

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  时隔 5 年之后,7 月 21 日,一加在海外率先推出了全新的一加 Nord 次旗舰新机,该机先期已提供有蓝色大理石和灰色缟玛瑙两款高颜值配色,并且在光线的照射下有一种漂亮的金属质感。近日有外媒透露称,一加将于 10 月初推出一加 Nord 新配色——尘灰色(Gray Ash)

  根据外媒最新发布的消息显示,一加 Nord 将于 10 月初推出全新配色——尘灰色(Gray Ash)。值得注意的是,此前一加 Nord 已经推出了一款灰色版本,命名为灰色缟玛瑙,由于外媒此次并未放出所称的 “尘灰色”的渲染图,因此尚不清楚它与已经发售的 “灰色缟玛瑙”有何不同。同时外灭表示,该配色或许会在材质上也有所区别。

  其他方面,一加 Nord 采用 6.44 英寸双挖孔 AMOLD 屏,2400×1080 分辨率,支持 90Hz 刷新率,搭载的是高通骁龙 765G 处理器,集成 5G 基带,内存可选 8/12GB LPDDR4,存储可选 128/256GB UFS 2.1,前置 3200 万 + 800 万像素自拍摄像头,后置 4800 万像素主摄 + 800 万像素超广角镜头 + 200 万像素微距镜头 + 500 万像素深度镜头的四摄相机模组,电池容量 4115mAh,快充功率 30W。

  据悉,全新的尘灰色一加 Nord 预计将于 10 月初发布,同时该机或许还会有更便宜的版本,拥有 6GB 运存和 64GB 内存,将从下个月开始在亚马逊印度独家发售。更多详细信息,我们拭目以待。

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让减税“放水养鱼”效果持续显现

  【地评线】社论:让减税“放水养鱼”效果持续显现

  随着旨在降低企业负担的减税政策持续推进,历经财政收入增速降低的短暂阵痛后,“放水养鱼”的效果逐步显现。

  8月10日,财政部发布《2019年中央一般公共预算收入决算表》及相关说明,其中第一税种国内增值税超收格外引人瞩目:去年国内增值税预算数为30040亿元,决算数为31160.46亿元,为预算的103.7%,比预算超收1120.46亿元,其中软件企业、资源综合利用企业等增值税退税决算数为1357.81亿元。财政部的解释是主要得益于实施大规模减税降费后,税源增长高于年初预期。

  最近几年,减税降费一直是经济领域的关键词,根据财政部门统计,2013年到2017年,仅因为实施营改增改革就累计减税2.1万亿元,2018年全年减税降费约1.3万亿元,2019年得益于个税改革全面实施,共减税降费2.36万亿元。降低企业运行负担及成本,乃减税的主要目的之一,增值税也一直是减税的主力税种,从此番财政部发布的2019年“账本”来看,国内增值税的超收说明通过减税“放水养鱼”的效果已然显现。

  这一效果从最近公布的上市公司半年报亦可见一斑。截至8月9日,A股已累计368家上市公司披露了半年报,其中有不少上市公司在半年报中提及,从国家税费减免等政策中受益。特别是对于外贸、消费、交通等行业,减税降费增加了企业的现金流,一定程度上提升了公司的盈利空间和盈利能力。

  与此同时,减税降费对经济的拉动作用也开始显现。据财政部数据,去年减税降费拉动当年GDP增长0.8个百分点,拉动固定资产投资增长0.5个百分点,拉动社会消费品零售总额增长1.1个百分点。

  事实上,税收负担与经济发展之间的关系,历来是经济学家研究的重点。美国经济学家拉弗提出的拉弗曲线颇为知名,描绘了政府税收收入与税率之间的关系,当税率在一定的限度以下时,提高税率能增加政府税收收入,但超过这一限度时,再提高税率反而导致政府税收收入减少。因为较高的税率将抑制经济的增长,使税基减小,税收收入下降;反之,减税可以刺激经济增长,扩大税基,税收收入增加。

  从现实角度分析,减税降费对于个人和企业来说是减轻了负担,当企业的税费负担减轻时,盈利空间增大,从而追加投资,增大下一个生产周期的规模。这种情况下,虽然国家的税收可能在当期会有所减少,但由于培养出了更大的税源,下一期可能就会迎来更多的税收。去年的国内增值税超收正体现了这一点。

  当前,我国正面临后疫情时代经济全面恢复的任务,由于疫情让不少行业企业尤其是中小企业受到冲击,为使相关企业尽快度过难关,继续推行减税降费就显得十分必要。其实,早在疫情发生之初的第一时间,我国就确定实施2.5万亿元的减税降费政策应对疫情。国家税务总局8月7日披露的减税降费“半年报”显示,今年上半年全国累计新增减税降费15045亿元。其中,今年出台的支持疫情防控和经济社会发展税费优惠政策新增减税降费8941亿元,去年年中出台政策在今年翘尾新增减税降费6104亿元。

  因此,在未来一段时间内,如果经济如预期不断恢复,那么重点就在于将此前制定的既有减税政策一一落实,同时根据实际情况适时修补,如果经济出现更大程度的下滑,则需要启动新一轮减税降费,救企业稳经济。此外,对于学界建议对企业所得税实施累进制等建议,也可考虑采纳。

  应该说,当前经济阶段需要以减税释放经济发展活力,“放水养鱼”效果的显现也验证了这一方向的可行性。

【编辑:刘欢】

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土耳其无人机在库尔德斯坦杀死两名伊拉克高级军官

海外网8月11日电 法新社最新消息,伊拉克军队表示,土耳其无人机在库尔德斯坦杀死两名伊拉克高级军官。(海外网 侯兴川)

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责编:侯兴川

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腾讯发出换股合并建议书推动虎牙斗鱼合并

  原标题:腾讯发出换股合并建议书推动虎牙斗鱼合并 

  中国网科技8月11日讯 斗鱼、虎牙合并一事有了最新进展。10日晚间,欢聚集团发布公告称,公司已与腾讯控股的全资子公司Linen Investment Limited达成最终股份转让协议,据此,公司将向腾讯转让虎牙3000万股普通股,总价值8.1亿美元。

  与此同时,美股周一盘前,斗鱼发布公告称,公司董事会已收到腾讯控股于2020年8月10日发布的初步非约束性建议书。

  此份建议书指出,建议斗鱼和虎牙订立换股合并协议,虎牙或其附属公司将收购斗鱼已发行普通股。此外,斗鱼的股东将获得约定数量的虎牙新发型的A类普通股,以换取他们各自所持斗鱼股份。

  虽然虎牙和斗鱼即将合并的传言已出现数月,但这是斗鱼第一次对此传言作出回应。而11日上午,虎牙CEO董荣杰对内发布公开信,就日前腾讯发出有关虎牙和斗鱼合并的初步非约束性建议书表示,公司董事会尚未做出任何决定,将谨慎审阅和评估这一提议, 并会做出对公司、股东,尤其是各位同学们来说最优的选择。

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责任编辑:蒋晓桐

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瑞幸咖啡7月实现单店盈利 2021年将实现整体盈利?

  瑞幸咖啡7月实现单店盈利,2021年将实现整体盈利?

  瑞幸门店的饮品促销活动。(图片拍摄:赵晓娟)

  记者 | 赵晓娟

  编辑 | 昝慧昉

  8月10日,一位接近瑞幸咖啡的知情人士向多家媒体透露,8月8日深陷财务造假风波的瑞幸咖啡召开了2020年“年中全国会议”。

  此次会议中,瑞幸对内公布了部分业务情况:截止7月,瑞幸咖啡单店现金流已为正数;因受卫生事件相关影响,目前还有300多家大学店暂未营业,除去未营业门店,瑞幸咖啡已实现整体盈亏平衡;根据目前经营状况,管理层预计2021年将实现整体盈利。

  瑞幸咖啡公关部对界面新闻回应称,此次是内部工作会议,相关信息不便透露。

  有接近瑞幸的咖啡行业人士对界面新闻表示,自4月自曝财务造假以来,瑞幸开始严格控制成本,以期让门店获得盈利,包括关掉一些亏损且租金过高的门店、裁掉冗余的人员,将门店日均做到200杯以上的销售杯量。瑞幸其实在周边产品、营销方式、盈利点核算方面做得都还不错,如果不是因为4月自爆丑闻,它还可以“玩得更好”。

  一名刚刚办理离职手续的瑞幸前员工向界面新闻透露,从6月底开始,瑞幸为了缩减运营成本和开销,以多种方式实现减员,比如提倡一个店一个人工作制,并加强了工时管理以减少人工成本,或者将可能前期招募的人员安排至距离较远的门店,让其自动提出离职。他所在的工作群原来有近百人,7月底离开了十多个人。

  在门店拓展方面,这位前员工称,瑞幸仍有开设新店的计划,但数量比之前少了,新店选址也更理性。

  界面新闻注意到,瑞幸咖啡官方微信号已经连续6个月未公布新店所在的城市和数量了。

  2020年2月之前,瑞幸咖啡微信公众号每周会在“一周新店”栏目公布过去一周开业的门店信息,该栏目在二、三月更名为“美店推荐”,到4月之后,再未公布新店开设情况。

  今年5月,界面新闻也曾报道过,瑞幸计划关闭北京近五分之一的门店,以纠正早期选址重叠错误,并对现有亏损门店进行止损。

  8月11日,界面新闻发现,位于北京慈云寺桥附近的瑞幸咖啡店已在7月关张。一位顺丰配送员告诉界面新闻,这家店对面的写字楼里还有一家瑞幸,两家店的用户高度重合。

  最近关闭的瑞幸咖啡门店。(图片拍摄:赵晓娟)

  瑞幸咖啡拒绝披露目前最新的门店数量。2019年年底,瑞幸对外公布的门店数字是4509家。

  7月21日,据自媒体见实报道,瑞幸咖啡CMO及其市场团队称,因受疫情等因素影响,有10%左右的门店未开,今年策略已经调整,主要用社群稳定用户,对个别效益不好或客户覆盖重合的门店进行“关停并转”,重点是提高存量用户的留存和频次,但好的区域也会加速开店。

  实际上,瑞幸已于6月开始利用企业微信进行社群运营,目前已建立了9000余个微信社群,同时推出了闲时优惠以拉动销量。

  据见识报道,瑞幸咖啡CMO称差不多每个群一天的订单量是4杯以上。9100多个群,一天能超过3.5万杯,一个月100多万杯。

  减员、关店、放慢开店速度外,瑞幸还减小了面向消费者的产品购买优惠力度。

  上述瑞幸前员工告诉界面新闻,此前瑞幸已经取消了新用户免费喝一杯的优惠活动,较大折扣的券也停止派发。目前瑞幸咖啡门店一杯饮品的价格在15元左右。不仅是瑞幸咖啡,公司还加大了对小鹿茶的宣传力度,由此带动果汁、茶饮销售,打平成本并不难。

  瑞幸咖啡在产品层面的最新动作是品牌联,于8月10日推出了跟哈根达斯合作的饮品。

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责任编辑:何中夫

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