遇见沙河粉:坚持手作 旧味新造

广州,一座拥有千年历史的城市,是不少“非遗”美食的起源地。图为航拍广州珠江美景。新华网

用沙河粉制作的干炒牛河是根植于老广记忆里不可或缺的一道美味。新华网发

 2011年,沙河粉传统制作技艺入选广州市级非物质文化遗产名录,2012年入选广东省级非物质文化遗产名录。新华网发

 广州白云山脚下有个“沙河粉村”,这里每天都能吸引慕名而来的食客。新华网发

 打理“沙河粉村”的是沙河粉制作技艺代表性传承人区又生。新华网发

 据区又生介绍,一盘美味的干炒牛河,沙河粉的选材和制作工艺尤其关键。制作沙河粉有八道工序,又称“真八道”,包括选米、浸米、磨浆、泼浆、蒸粉、起粉、晾凉和切粉。新华网发

沙河粉的原料是米粒,当米粒加入山泉水浸泡后,再用石磨进行研磨。磨浆时,粘稠度和水的控制,凭借的是师傅多年的经验。新华网发

新鲜做成的沙河粉,晶莹雪白,爽、韧、软、滑,富有特色。新华网发

时至今日,沙河粉已经发展出20多种吃法。无论吃法和调味如何求新求变,但沙河粉的制作工艺,仍恪守着祖辈传承下来的规矩。新华网发

区又生希望这道广州美食能被更多人喜欢,并被不断延续和传承下去。新华网发

责编:张靖雯

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何小鹏新能源故事前路存疑 资本“标尺”再难倾斜

  何小鹏新能源故事前路存疑 资本“标尺”再难倾斜

  来源:中国经济网

  编者按:近年来,互联网造车之势水涨船高,相较于传统车企,资本的争相追逐不断加码,正在为行业带来新的故事与增长点。在此之下,上市也成为了这些新能源车企“跑马圈地”的标志性事件。

  8月8号凌晨2点,小鹏汽车向美国证监会提交IPO,这是继蔚来、理想汽车后国内第三家赴美IPO的新兴造车公司。小鹏汽车赴美IPO后会给新兴车企业带来什么?用互联网思维造车真能玩的转么?

  质量、销量迎大考 用互联网思维迭代“造车”遭质疑

  就在小鹏提交IPO申请3天后,小鹏汽车“火了”。8月11日,一辆小鹏G3在广州街头发生自燃。对此,小鹏官方回应称,“初步勘察,车辆外观完好,举升勘察后发现电池箱底部有明显严重的磕碰伤痕,导致电池严重受损,初步判断是该次事故的原因”。早在去年12月,广州一辆小鹏G3被曝尾部出现明火,小鹏汽车回应称,该现象并非车辆自燃引起。判断事故为外部火源引发所致。

  新能源汽车电池技术尚未完全成熟,自燃或起火似乎是横在质量关上的大考,特斯拉、蔚来、理想汽车均发生过自燃事件。不过,由于小鹏这次起火的时间正好是在递交上市申请后的3天,时间点十分特殊,引发高度关注的同时,更让小鹏汽车深刻理解“福祸相依”的道理。

  用互联网思维造车,与手机有本质区别。毕竟产品的属性与附加值不同,产品快速更迭打价格战的套路也不能完全照搬套用。2019年4月,小鹏汽车2019款G3大规模交付,就在用户提新车新鲜劲还没过的3个月后,2019年7月,小鹏2020款G3上市,不仅比2019款续航里程大增,还增加了部分L2.5级别自动驾驶功能,部分车型价格甚至比老版更低。

  这也就意味着,此前购买了2019款G3的用户,在不到半年的时间花了更多钱,却购买了一辆续航能力差、功能少的车型,且成为了老款车型。

  此事件当时引发一批忠诚用户发起维权行动。迭代推新没有错,但问题在于,时机的选择与用户体验的考量。割老用户韭菜去拉新的策略,不顾短期内就能有很大提升空间的车型,而以此试水布局市场,消费用户情怀,势必会引来用户集体的抵制,毕竟,换十几万车的速度不可能像换手机的频率。小鹏汽车完全照搬互联网思维卖车的做法背后仍有值得深思熟虑的地方。

  对于互联网企业造车,吉利控股集团董事长李书福在2018年曾发表言论称“互联网公司造车就是一天到晚瞎忽悠老百姓(603883,股吧)”。距李书福的观点2年后的现在,互联网造车有没有从“忽悠”到有所改观呢?

  公开资料显示,2018年11月,小鹏G3开始投产,截至2020年7月,其交付量达18741辆;P7则在今年4月27日正式上市,于6月28日开始规模交付。截至目前,小鹏汽车累计交付量已达20707辆。小鹏汽车15至20万的定价区间,与本来定价高出小鹏10万的蔚来相比,小鹏销量的成绩单显然不够理想,而小鹏汽车的定位“年轻人的第一辆智能汽车”,让其并没有太多的溢价空间,而高销量和高认可度成为小鹏汽车想在这一定价区间存活的唯一出路。

  两年半巨亏近59亿元 陷资本争相追捧的怪圈

  小鹏汽车招股书显示,2018年、2019年和2020年上半年,小鹏汽车净亏损分别为13.988亿元、36.917亿元、7.958亿元,两年半累计亏损58.863亿元。

  小鹏汽车连年亏损,并没有抵挡资本的热情,7月20 日小鹏汽车签署了C+轮融资协议,总额近 5 亿美元,资方包括为Aspex、高瓴、红杉等知名投资机构。8月3日,小鹏汽车获得了C++轮超3亿美元融资,此次投资由阿里巴巴集团领投,还包括卡塔尔主权基金 (QIA)等投资方。

  短短15天内,小鹏汽车就获得了两轮超8亿美元融资,前后两次紧凑的融资,无疑将加速小鹏汽车的IPO的步伐。

  天眼查显示,小鹏汽车自2015年创立至今,先后经历了10轮融资,投资者包括IDG 资本、晨兴资本、中金资本等,融资金额或已超163亿元人民币,其中在A+轮、B轮及日前进行的C++轮融资中,阿里巴巴集团均有参与。

  高增长、高利润、高稳定性,是资本市场衡量优质标的的三把尺,但折射到小鹏汽车,资本的标尺却正在改变。

  一方面,小鹏汽车站在行业的风口上;另一方面,融资已超数百亿,无论是资本方还是私募机构,都很难一如既往的持续性输血,因此,上市融资也成为小鹏汽车接下来必做的“课题”。  

  何小鹏曾公开表示,新能源汽车BOM的持续下降是一个警示。此前我们一直注重规模,但未来软件能力和智能化的自研能力将成为新能源汽车发展的重中之重。

  正如何小鹏所言,上市后如何继续讲好故事,除了老生常谈并无多少新意的性价比而言,如何增加新的盈利增长亮点,做好产品运营策略及不断积累新能源汽车先进强大的专利技术,真正与友商形成产品联动共同做大做强中国新能源汽车市场,将成为小鹏汽车上市后首要解决的问题。

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责任编辑:何中夫

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国际金价上演过山车行情 上金所提示风险

  一度跌破1900美元/盎司大关 创7年来最大单日跌幅
  国际金价上演过山车行情 上金所提示风险

  本报讯(记者 张钦)一路上涨了半个多月的黄金,从前天晚间到昨天白天上演了一场突如其来的大跌。截至昨天下午,金价又重拾涨势,整个行情犹如坐上过山车让投资者惊心动魄。

  8月11日,国际现货金价从2025美元/盎司开盘后竟然在盘中一度直接下探到1901美元/盎司,全天振幅超过100美元/盎司,创下了自2013年4月15日以来最大单日跌幅。此后金价继续下挫,截至昨天午间,金价不仅跌破了1900美元大关更是一度下探到1862美元/盎司。不过,此后金价又开始大幅上行,截至昨晚记者发稿时止,金价重回1900美元上方,达到1930美元/盎司。

  受到昨天上午国际金价大幅下滑的影响,上海黄金交易所黄金T+D收盘曾一度下跌8.0%报403.11元/克;上海黄金交易所白银T+D收盘下跌12.01%,报5844.0元/千克。

  对此次金价突如其来的大跌,招商银行研究认为,近期贵金属的调整主要源于上周五晚间美国公布的7月非农就业数据超预期增加,美债实际利率遭到修正,出现低位反弹等因素。此外,黄金在经历前期急涨后,在技术上严重超买,多头交易也已经相对拥挤,本身存在回调需求。此外,俄罗斯传出疫苗研发的好消息也让投资者的避险情绪有所缓和,因而带动了黄金价格的下行。据悉,自7月下旬开启飙升模式以来,金价已经持续上涨半个多月时间,接连突破历史最高位并一路冲破2000美元大关,最高曾到2089美元/盎司。行业普遍认为,黄金短期涨幅过大,多头持仓有获利了结的需求,是黄金开始下跌的主要原因,但对于未来的金价走势还需观察。

  针对黄金价格的大幅波动,上海黄金交易所昨天再度做出提示风险,称近期影响市场运行的不确定性因素较多,金银价格持续双向大幅波动。上金所要求各会员单位继续做细做好风险应急预案,提示投资者做好风险防范工作,合理控制仓位,理性投资。同时交易所也将视情况采取风控措施,维护市场平稳运行,保护投资者利益。

  延伸

  美元实际利率决定黄金价格

  有人说,黄金是避险资产,因此黄金价格飙涨反映的是对风险急剧攀升的担忧。

  这一说法把金价当成了衡量风险的尺子。而我们知道,黄金需求广泛,每年全球新开采出的黄金,一半以上被用于首饰制造,其次是被做成金条等储存起来,12%左右用于工业,而中央银行收储的不到20%。价格由供求关系决定,假如供求关系变化,必定会引起金价变化。可见,虽然避险需求增加会导致金价上涨,但金价上涨却并不一定反映避险需求。

  通常所说的国际金价,最常见的是伦敦金价,代表了现货金价,但这个所谓现货只是纸面合约。此外,市场规模仅次于伦敦的纽约金价则代表了黄金期货价格。伦敦金价来自伦敦金银市场协会(简称LBMA)的合约价格,这个协会的会员包括金融机构,但大多数是珠宝首饰商、工业企业乃至消费者等实物黄金需求者。LBMA有一个由12家金融机构组成的做市商定价机制,每天磋商产生定盘价,而这个机制其实可以接受16种货币的报价。可见,美元对黄金的计价影响广泛,只是由于美元的地位,其与黄金之间并没有像石油那样的特殊关系。

  伦敦金价是如何成为国际金价的呢?伦敦有大量的跨国银行,这些银行拥有大量黄金。由于银行担心持有的黄金贬值,就会把黄金的合约拿到市场上进行套期保值,于是银行成为了黄金的天然空头,跟黄金的需求者形成了空多双方关系,就可以形成现货和期货两个市场,而期货与现货之间的价差则可以反映出未来金价的走向。于是,在全球最大的两个金融中心伦敦与纽约之间,金价的形成机制就建立起来了。

  黄金在各国都是具有法律上货币属性的贵金属,这不同于各国发行的信用货币。信用货币本质上是债务凭证,必然产生利息,但黄金不会,所以黄金就成了各国市场上规避利率风险的投资对象。因此,黄金的避险资产功能,指的是以合同形式存在的“纸黄金”具有规避利率变动风险的性质,并不是说实物黄金可以规避其他资产价格变动的风险。实际上,由于实物黄金的价格总是高于纸黄金,因此实物黄金的风险并不低。

  厘清了上述逻辑,我们可以认识到:黄金其实可以用多种货币计价,而黄金价格涨跌反映的其实是计价货币的实际利率变动。具体来说,由于美元的世界货币地位,金价的关键决定因素是美元的实际利率走势,即美元实际利率走高则金价走低,美元实际利率走低则金价走高。文/贾晋京

  (中国人民大学重阳金融研究院助理院长)

【编辑:卞立群】

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中国2020-21年度大豆进口量预估上调至9,900万吨

  来源:文华财经 

  外电8月12日消息,美国农业部(USDA)周三公布的8月供需报告显示,中国2020/21年度大豆进口量预估为9,900万吨,7月预估为9,600万吨。

  中国2019/20年度大豆进口量预估为9,800万吨,7月预估为9,600万吨。

  中国2018/19年度大豆进口量为8,254万吨。  

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责任编辑:陈修龙

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大湾区知交会定于线上举行 首设全球抗疫专题展

  中新网广州8月13日电(王坚 丘世铎 罗琦瑶)2020粤港澳大湾区知识产权交易博览会新闻通气会13日在广州举行,会上确定本届博览会于线上举行,预计招募参展机构逾两千家,首次设置年度特别专展,并发布了全球招商招展及项目征集邀请。

  本届博览会定于10月28日至11月3日举行,由广东省市场监督管理局(知识产权局)、广州市人民政府、香港特别行政区政府知识产权署、澳门特别行政区政府经济局共同主办,广东省知识产权保护中心、广州市市场监督管理局(知识产权局)、广州开发区管委会共同承办。

  据了解,本届博览会首次设置年度特别专展,为“全球共同抗击新冠肺炎疫情专题展区”,围绕生物医药与医疗器械,邀请海内外生物医药与医疗领域企业、高校、科研院所等创新主体展示抗击新型冠状病毒肺炎最新知识产权成果,促进相关成果流通。

  同时,本届博览会还推出湾区精品论坛,围绕“知识产权与发展环境”等主题精心策划推出七个精品论坛,在为期七天的会期中,每天推出一个重要论坛活动。

  广东省知识产权保护中心主任马宪民表示,本届博览会可推进粤港澳大湾区知识产权运营服务体系建设,加强知识产权合作交流,促进知识产权高效流通,助力企业复工复产。

  广东省市场监督管理局(知识产权局)局长麦教猛表示,举办该博览会能够有力促进粤港澳三地创新要素高效便捷流动,营造尊重和保护知识产权的良好氛围与环境,完善粤港澳三地知识产权保护和交易体系,服务大湾区创新发展。

  此外,本届博览会将借鉴网上广交会的形式,全面采取线上举办,由“在线交易博览”“线上知识产权湾区论坛”“线上知识产权”专场活动等三大核心内容组成,PC端和APP应用同步运行。(完)

【编辑:黄钰涵】

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南非抗疫见成效 “禁烟令”存废成热点

  中新社约翰内斯堡8月13日电 (记者 王曦)截至8月13日,南非新冠肺炎累计确诊病例达到568919例,死亡病例11010例。值得一提的是,连续两日新增确诊病例数均低于3000例,以及治愈率超过75%,显示南非抗击疫情见到成效。

  在此情况下,南非针对疫情的“封锁令”本周有望从三级降为二级,对于民众的各项禁令也将随之进一步放宽。特别是在经济亟待复苏的呼声下,南非人民已经做好迎接“新生活”的准备。

当地时间7月22日,南非约翰内斯堡,一家酒类商店的店员佩戴面罩整理冰箱内的货物。 中新社记者 王曦 摄

  作为此间热点,针对烟草制品销售禁令的存废成为南非社会的焦点之一。对此,南非烟草转型联盟(Satta)发表声明,呼吁南非政府解除对于该行业的禁令,恢复正常烟草制品销售活动。

  声明指出,自3月27日开始施行针对新冠肺炎疫情的“封锁令”以来,全国范围的“禁烟令”已经持续了超过四个月时间,在此期间超过296000人的正常工作生活受到影响。同时,针对烟草制品的销售禁令还导致南非非法烟草销售活动猖獗,造成南非政府相关税收损失超过40亿兰特(约合人民币16亿元)。

  对此,南非烟草转型联盟主席沙拉克(Shadrack)表示,自新冠肺炎疫情暴发以来,南非成为世界上唯一一个对烟草制品实施禁令的国家,但截至目前,没有任何证据表明,针对烟草制品的禁令有助于抗击新冠肺炎疫情。他坦言:“对于禁令下的南非烟草产业来说,当前唯一的赢家就是走私者和非法销售人员。根据我们的计算,南非政府每天大约损失3500万兰特(约合人民币1400万元)的税收。”(完)

【编辑:孟湘君】

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黑龙江大兴安岭政法委书记杨刚主动投案接受审查调查

  中央纪委国家监委网站讯 据黑龙江省纪委监委消息:黑龙江省大兴安岭地委委员、政法委书记杨刚涉嫌严重违纪违法,主动投案,目前正接受纪律审查和监察调查。

  杨刚简历

  杨刚,男,汉族,1964年9月生,河北抚宁人,1987年7月加入中国共产党,1981年10月参加工作,北京林业大学财会专业毕业,大学学历,农学学士学位。

  1981.10—1983.07 内蒙古阿里河林业局知青

  1983.07—1987.07 北京林业大学林业经济系财会专业学习

  1987.07—1992.12 大兴安岭林管局财务处科员

  1992.12—1997.07 大兴安岭林管局财务处计划科副科长

  1997.07—2001.10 大兴安岭林管局财务处营林财务科科长

  2001.10—2004.06 大兴安岭林业集团公司财务部副主任

  2004.06—2005.03 大兴安岭地区行署、林业集团公司驻北京联络处副主任、宾馆经理(正处级)

  2005.03—2006.12 大兴安岭地区行署副秘书长,行署、林业集团公司驻北京联络处主任、宾馆经理

  2006.12—2008.05 大兴安岭地区行署、林业集团公司驻北京联络处主任、宾馆经理

  2008.05—2009.04 大兴安岭地区呼中区委副书记、呼中林业局局长

  2009.04—2010.12 大兴安岭地区呼中区委副书记、区长、呼中林业局局长

  2010.12—2011.12 呼玛县委副书记、县长

  2011.12—2016.11 呼玛县委书记

  2016.11—2016.12 大兴安岭地委委员、呼玛县委书记

  2016.12—2017.02 大兴安岭地委委员、秘书长、地直机关工委书记,呼玛县委书记

  2017.02—2017.11 大兴安岭地委委员、秘书长、地直机关工委书记

  2017.11至今 大兴安岭地委委员、政法委书记

【编辑:于晓】

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让减税“放水养鱼”效果持续显现

  【地评线】社论:让减税“放水养鱼”效果持续显现

  随着旨在降低企业负担的减税政策持续推进,历经财政收入增速降低的短暂阵痛后,“放水养鱼”的效果逐步显现。

  8月10日,财政部发布《2019年中央一般公共预算收入决算表》及相关说明,其中第一税种国内增值税超收格外引人瞩目:去年国内增值税预算数为30040亿元,决算数为31160.46亿元,为预算的103.7%,比预算超收1120.46亿元,其中软件企业、资源综合利用企业等增值税退税决算数为1357.81亿元。财政部的解释是主要得益于实施大规模减税降费后,税源增长高于年初预期。

  最近几年,减税降费一直是经济领域的关键词,根据财政部门统计,2013年到2017年,仅因为实施营改增改革就累计减税2.1万亿元,2018年全年减税降费约1.3万亿元,2019年得益于个税改革全面实施,共减税降费2.36万亿元。降低企业运行负担及成本,乃减税的主要目的之一,增值税也一直是减税的主力税种,从此番财政部发布的2019年“账本”来看,国内增值税的超收说明通过减税“放水养鱼”的效果已然显现。

  这一效果从最近公布的上市公司半年报亦可见一斑。截至8月9日,A股已累计368家上市公司披露了半年报,其中有不少上市公司在半年报中提及,从国家税费减免等政策中受益。特别是对于外贸、消费、交通等行业,减税降费增加了企业的现金流,一定程度上提升了公司的盈利空间和盈利能力。

  与此同时,减税降费对经济的拉动作用也开始显现。据财政部数据,去年减税降费拉动当年GDP增长0.8个百分点,拉动固定资产投资增长0.5个百分点,拉动社会消费品零售总额增长1.1个百分点。

  事实上,税收负担与经济发展之间的关系,历来是经济学家研究的重点。美国经济学家拉弗提出的拉弗曲线颇为知名,描绘了政府税收收入与税率之间的关系,当税率在一定的限度以下时,提高税率能增加政府税收收入,但超过这一限度时,再提高税率反而导致政府税收收入减少。因为较高的税率将抑制经济的增长,使税基减小,税收收入下降;反之,减税可以刺激经济增长,扩大税基,税收收入增加。

  从现实角度分析,减税降费对于个人和企业来说是减轻了负担,当企业的税费负担减轻时,盈利空间增大,从而追加投资,增大下一个生产周期的规模。这种情况下,虽然国家的税收可能在当期会有所减少,但由于培养出了更大的税源,下一期可能就会迎来更多的税收。去年的国内增值税超收正体现了这一点。

  当前,我国正面临后疫情时代经济全面恢复的任务,由于疫情让不少行业企业尤其是中小企业受到冲击,为使相关企业尽快度过难关,继续推行减税降费就显得十分必要。其实,早在疫情发生之初的第一时间,我国就确定实施2.5万亿元的减税降费政策应对疫情。国家税务总局8月7日披露的减税降费“半年报”显示,今年上半年全国累计新增减税降费15045亿元。其中,今年出台的支持疫情防控和经济社会发展税费优惠政策新增减税降费8941亿元,去年年中出台政策在今年翘尾新增减税降费6104亿元。

  因此,在未来一段时间内,如果经济如预期不断恢复,那么重点就在于将此前制定的既有减税政策一一落实,同时根据实际情况适时修补,如果经济出现更大程度的下滑,则需要启动新一轮减税降费,救企业稳经济。此外,对于学界建议对企业所得税实施累进制等建议,也可考虑采纳。

  应该说,当前经济阶段需要以减税释放经济发展活力,“放水养鱼”效果的显现也验证了这一方向的可行性。

【编辑:刘欢】

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金融时报:美国科技行业对中国的依赖程度被低估

  原标题:金融时报:美国科技行业对中国的依赖程度被低估

  英国《金融时报》网站日前刊登一篇观点文章说,美国科技行业对中国的依赖程度被大大低估。中美两个技术大国联系紧密,双方一旦脱钩,将给数百家美国科技公司带来沉重经济打击。

  据文章介绍,苹果公司已接近成为全球第一家市值2万亿美元的公司,而它依赖中国作为生产基地,该公司2700亿美元年销售额中五分之一来自中国。苹果产品是很多西方国家用户的常用设备,中国同时也是它获取新客户的重要市场。苹果公司首席执行官蒂姆·库克近期指出,在中国,购买苹果电脑的消费者中四分之三是首次购买,购买iPad的人中三分之二是第一次购买。

  文章还指出,其他企业对中国的依赖性更大。比如5家美国芯片企业——英伟达、得克萨斯仪器公司、高通、英特尔、博通,每家企业市值都超过1000亿美元,它们销售额的25%至50%来自中国。

  文章说,这种互相依存不仅体现在深度,还有广度。回顾一下近期各公司发布的最新财报就会发现,大量美国科技公司高管都在强调其公司在中国的优势。

  美国游戏开发商双互动软件公司推出的篮球类电子游戏NBA 2K Online已在中国吸引了5000万注册用户,IPG光子公司向中国工厂出售了大量激光设备,占其销售总额的49%。

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责任编辑:尹悦

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瑞幸咖啡7月实现单店盈利 2021年将实现整体盈利?

  瑞幸咖啡7月实现单店盈利,2021年将实现整体盈利?

  瑞幸门店的饮品促销活动。(图片拍摄:赵晓娟)

  记者 | 赵晓娟

  编辑 | 昝慧昉

  8月10日,一位接近瑞幸咖啡的知情人士向多家媒体透露,8月8日深陷财务造假风波的瑞幸咖啡召开了2020年“年中全国会议”。

  此次会议中,瑞幸对内公布了部分业务情况:截止7月,瑞幸咖啡单店现金流已为正数;因受卫生事件相关影响,目前还有300多家大学店暂未营业,除去未营业门店,瑞幸咖啡已实现整体盈亏平衡;根据目前经营状况,管理层预计2021年将实现整体盈利。

  瑞幸咖啡公关部对界面新闻回应称,此次是内部工作会议,相关信息不便透露。

  有接近瑞幸的咖啡行业人士对界面新闻表示,自4月自曝财务造假以来,瑞幸开始严格控制成本,以期让门店获得盈利,包括关掉一些亏损且租金过高的门店、裁掉冗余的人员,将门店日均做到200杯以上的销售杯量。瑞幸其实在周边产品、营销方式、盈利点核算方面做得都还不错,如果不是因为4月自爆丑闻,它还可以“玩得更好”。

  一名刚刚办理离职手续的瑞幸前员工向界面新闻透露,从6月底开始,瑞幸为了缩减运营成本和开销,以多种方式实现减员,比如提倡一个店一个人工作制,并加强了工时管理以减少人工成本,或者将可能前期招募的人员安排至距离较远的门店,让其自动提出离职。他所在的工作群原来有近百人,7月底离开了十多个人。

  在门店拓展方面,这位前员工称,瑞幸仍有开设新店的计划,但数量比之前少了,新店选址也更理性。

  界面新闻注意到,瑞幸咖啡官方微信号已经连续6个月未公布新店所在的城市和数量了。

  2020年2月之前,瑞幸咖啡微信公众号每周会在“一周新店”栏目公布过去一周开业的门店信息,该栏目在二、三月更名为“美店推荐”,到4月之后,再未公布新店开设情况。

  今年5月,界面新闻也曾报道过,瑞幸计划关闭北京近五分之一的门店,以纠正早期选址重叠错误,并对现有亏损门店进行止损。

  8月11日,界面新闻发现,位于北京慈云寺桥附近的瑞幸咖啡店已在7月关张。一位顺丰配送员告诉界面新闻,这家店对面的写字楼里还有一家瑞幸,两家店的用户高度重合。

  最近关闭的瑞幸咖啡门店。(图片拍摄:赵晓娟)

  瑞幸咖啡拒绝披露目前最新的门店数量。2019年年底,瑞幸对外公布的门店数字是4509家。

  7月21日,据自媒体见实报道,瑞幸咖啡CMO及其市场团队称,因受疫情等因素影响,有10%左右的门店未开,今年策略已经调整,主要用社群稳定用户,对个别效益不好或客户覆盖重合的门店进行“关停并转”,重点是提高存量用户的留存和频次,但好的区域也会加速开店。

  实际上,瑞幸已于6月开始利用企业微信进行社群运营,目前已建立了9000余个微信社群,同时推出了闲时优惠以拉动销量。

  据见识报道,瑞幸咖啡CMO称差不多每个群一天的订单量是4杯以上。9100多个群,一天能超过3.5万杯,一个月100多万杯。

  减员、关店、放慢开店速度外,瑞幸还减小了面向消费者的产品购买优惠力度。

  上述瑞幸前员工告诉界面新闻,此前瑞幸已经取消了新用户免费喝一杯的优惠活动,较大折扣的券也停止派发。目前瑞幸咖啡门店一杯饮品的价格在15元左右。不仅是瑞幸咖啡,公司还加大了对小鹿茶的宣传力度,由此带动果汁、茶饮销售,打平成本并不难。

  瑞幸咖啡在产品层面的最新动作是品牌联,于8月10日推出了跟哈根达斯合作的饮品。

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责任编辑:何中夫

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